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Platos recomendados

  • Beef Stroganoff Tiras de res salteadas en crema de champiñones. $43,900.00 Ver
  • Arepa de choclo con stevia Arepa de choclo endulzada con stevia, rellena de queso mozzarella bajo en grasa y queso costeño. $24,900.00 Ver
  • Bistec a Caballo Lomito fino, huevos, sofrito de la casa y arepa artesanal de maíz blanco. $39,500.00 Ver

Nancy Cabrera

Fundadora & Chef

Nacida en Nueva York y criada en Barranquilla desde niña, Nancy Cabrera creció entre dos culturas que hoy se sienten en cada plato de la casa. Se formó en artes culinarias en Nueva York, donde trabajó en algunas de las cocinas más reconocidas de Manhattan, antes de volver a Barranquilla a abrir su propio restaurante en 2006 — hoy querido, sobre todo, por su repostería y su brunch.

Chef, presentadora de televisión y jurado en festivales gastronómicos, Nancy pone en cada receta la misma pasión con la que empezó: hacer que cada visita se sienta como estar en casa.

Brunch

Entradas

  • Arepa de choclo $26,900.00 Rellena de queso derretido.
  • Bistec a Caballo $39,500.00 Lomito fino, huevos, sofrito de la casa y arepa artesanal de maíz blanco.
  • Canasta de pan $22,900.00 Croissant de mantequilla, croissant de almendra, pan de banano con pasas, pan de banano con chips de chocolate, tostadas con mantequilla y mermelada, y muffin de zanahoria.
  • Cayeye $26,900.00 Con aguacate y sofrito de la casa.
  • Chicharrón al Carbón $39,500.00 Con papa criolla, suero costeño, sofrito casero, limón y chimichurri.

Huevos

  • Benson $35,900.00 Tres huevos revueltos con tocineta y queso, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.
  • Eddy Mauricio $37,900.00 Tres huevos al gusto, salchicha a la plancha y pancake.
  • Fritos del Rancho $31,900.00 Tres huevos fritos, salchicha, fríjol refrito, sofrito de la casa y aguacate sobre tortilla crujiente de maíz, con nachos crocantes.
  • Huevos Oso Grizzlly $32,900.00 Tres huevos, salmón ahumado, láminas de aguacate, queso crema, aceite de oliva extra virgen y cebollín, acompañados de tostadas de pan brioche, mantequilla y mermelada de fruta.
  • Olivia $29,900.00 Tres huevos revueltos con maíz, cebolla salteada, sour cream, queso cheddar y feta, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.
  • Pato Titos $25,900.00 Tres huevos fritos, hogao de la casa, salchicha y arepa artesanal de maíz blanco.
  • Pericos de la Casa $24,900.00 Tres huevos revueltos con sofrito de la casa y arepa artesanal de maíz blanco.
  • Te Quiero $25,900.00 Tres huevos revueltos con jamón, acompañados de arepa artesanal de maíz blanco.

Huevos Benedictinos

  • Benedictinos Clásicos $23,900.00 Huevos poché con salsa holandesa.
  • Benedictinos con Espinaca $28,900.00 Con espinaca salteada y cebolla.
  • Benedictinos con Tocineta $32,900.00 Con tocineta ahumada.
  • Benedictinos con Waffle de Choclo $32,900.00 Con huevos poché, salsa bernesa, tocineta, pistacho, cranberries, tomate cherry, rúgula y mix de lechugas.
  • Benedictinos con Waffle Pan de Yuca $30,900.00 Waffle de masa de pan de yuca, servido con ensalada césar, huevos poché y salsa bernesa.

Omelettes

  • Omelette de Espinaca y Champiñones $31,900.00 Con espinacas, champiñones salteados y queso cheddar.
  • Omelette de Jamón y Queso $31,900.00 Relleno de jamón y queso fundido.
  • Omelette de Maíz y Espinaca $28,900.00 Con maíz, queso fundido y espinacas salteadas.
  • Omelette de Queso $25,900.00 Relleno de queso fundido.
  • Omelette de Tomate Horneado $27,900.00 Con tomate horneado, cebolla caramelizada y queso derretido.

Panadería y Hojaldres

  • Croissant de Almendra $6,900.00
  • Croissant de Chocolate $6,900.00
  • Croissant de Mantequilla $5,900.00
  • Dedito de Hojaldre con Queso $8,900.00
  • Dedito de olaya Chikis $9,900.00
  • Dedito de Olaya Chikis con Guayaba $9,900.00
  • Dedito de olaya Jumbo $14,900.00
  • Pan de Banano con Chips de Chocolate $6,900.00
  • Pan de Banano con Pasas $6,900.00
  • Pastelito de Espinaca $8,900.00
  • Pastelito de Jamón y Queso $9,900.00
  • Pastelito de Lomito al Curry $15,900.00
  • Pastelito de Pollo $14,900.00

Pancakes

  • Pancakes Clásicos $24,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
  • Pancakes de Fresas $33,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
  • Pancakes de Manzana $34,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.
  • Pancakes de Nutella $38,900.00 Receta inspirada en Nueva York. Servidos con miel maple.

Tostadas Francesas

  • Tostadas Francesas Clásicas $24,900.00 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.
  • Tostadas Francesas con Fresas $33,900.00 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.
  • Tostadas Francesas con Nutella $38,900.00 Gruesas, doradas y deliciosas. Servidas con miel maple, queso crema con vainilla de Madagascar y azúcar pulverizada.

Platos Fuertes

Entradas

  • Carpaccio de Res $45,900.00 Finas láminas de lomo de res cuidadosamente marinadas en aceite de oliva extra virgen, acompañado de arándanos, parmesano, rúgula y marañones.
  • Mega Nachos $31,900.00 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín y cilantro.
  • Mega Nachos con Lomito $43,900.00 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín, cilantro y lomito.
  • Mega Nachos con Pollo $39,900.00 Con fríjol negro, guacamole, queso cheddar, sour cream, maíz salteado, pico de gallo, cebollín, cilantro y pollo.
  • Mozzarella Fingers $25,900.00 Cinco unidades de queso mozzarella servidas con salsa marinara.
  • Patacón de la Casa $15,500.00 Tres patacones con sofrito de la casa.
  • Patacones con Camarones $38,000.00 Patacones crujientes cubiertos con camarones y champiñones gratinados en salsa bechamel.
  • Pulpo a la Gallega $52,900.00 Pulpo cocido a la perfección, servido con rebanadas de papa, paprika ahumada y aceite de oliva.
  • Pulpo con Miel de Chorizo Gallego $56,900.00 Pulpo cocido bañado en miel de chorizo gallego.
  • Taquitos de Camarón $31,900.00 Tres tacos con camarón, chipotle y vegetales frescos.

Carnes, Aves y Pescados

  • Beef Stroganoff $43,900.00 Tiras de res salteadas en crema de champiñones.
  • Lomito Pepper $79,900.00 Corte de res sellado, servido en salsa de pimienta negra, mantequilla fundida, brandy flameado y páprika ahumada.
  • Lomo Fungi $65,900.00 Lomo bañado en salsa cremosa de champiñones, acompañado de puré de papa.
  • Lomo Napa Valley $65,900.00 Lomo cubierto con salsa al vino de la casa, acompañado de puré de papa
  • Pollo a la Pimienta $43,900.00 Pollo en salsa cremosa de pimienta francesa.
  • Pollo en Salsa de Champiñones $43,900.00 Medallones de pollo gratinados en salsa blanca de champiñones, sobre puré de papa.
  • Salmón Teriyaki $79,900.00 Corte premium de salmón caramelizado a la plancha con salsa teriyaki de la casa.

Pastas y Arroces

  • Arroz Thai con Camarón $52,900.00 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y camarón.
  • Arroz Thai con Lomo $47,900.00 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y lomo.
  • Arroz Thai con Pollo $42,900.00 Arroz salteado con soya, ajonjolí, vegetales frescos, marañones y pollo.
  • Arroz Thai con Pork Belly $47,900.00 Pork belly glaseado con arroz thai y vegetales frescos.
  • Lasaña de Pollo $48,900.00 Con pomodoro, bechamel, mozzarella y parmesano.
  • Pasta Carbonara $48,900.00 Penne o fetuccini en salsa bechamel, vino blanco y tocineta.
  • Pasta con Camarones $55,000.00 Fetuccini en salsa marinera cremosa, elaborada con leche de coco, aceitunas y un delicado toque de especias.

Sándwiches de la Casa

  • Cheese Sandwich $30,900.00 Queso derretido en pan recién horneado, dorado en mantequilla.
  • Club Sándwich $49,900.00 Pollo al horno, tocineta ahumada, huevo frito, queso fundido, lechuga, tomate y alioli en pan baguette crujiente.
  • Croque Madame $36,900.00 Jamón caramelizado y queso fundido, gratinado con parmesano y coronado con huevo.
  • Croque Monsieur Clásico $35,900.00 Sándwich de jamón caramelizado y queso fundido, gratinado con queso parmesano.
  • Croque Monsieur con Pollo y Tocineta $38,900.00 Con pollo, tocineta ahumada y queso fundido, gratinado con queso parmesano.
  • Ham & Cheese $36,300.00 Jamón caramelizado y queso fundido en pan recién horneado, dorado en mantequilla.
  • Montecristo $49,900.00 Pollo horneado, jamón caramelizado, tocineta ahumada y queso derretido en tostadas francesas, con jalea de frambuesa.
  • Sándwich 212 $79,900.00 Lomo fino, pollo a la plancha, tocineta ahumada, jamón caramelizado, queso, lechuga y tomate en triple pan recién horneado, dorado en mantequilla.
  • Sándwich Steak House $49,900.00 Lomito fino, champiñones en salsa cremosa al vino y queso derretido en pan baguette crujiente.
  • Sándwich Steak Onion $48,900.00 Lomito fino, cebolla salteada en caramelo de Módena y queso derretido en pan baguette crujiente.

Hamburguesas

  • Burger Cabrera $50,000.00 La reina del menú. Carne 100% a la parrilla coronada con un aro de cebolla apanado y relleno de queso fundido, tocineta ahumada y nuestra salsa especial de mozzarella.
  • Hamburguesa Red Pepper $50,000.00 Carne Angus, mozzarella, cheddar y costeño caramelizado en miel con un toque atrevido, tocineta, cebolla crunchy.

Menú Infantil

  • Pollo a la Plancha Infantil $36,900.00 Acompañado de papas fritas y bebida.
  • Sándwich de Jamón y Queso Infantil $34,900.00 Jamón caramelizado y queso fundido en pan recién horneado, dorado en mantequilla, acompañado de papas fritas.
  • Sándwich de Queso Infantil $29,900.00 Queso derretido en pan recién horneado, dorado en mantequilla, acompañado de papas fritas.

Healthy Choices

Ensaladas

  • César con Pollo $46,900.00 Ensalada césar tradicional con aderezo de la casa, crutones crocantes y pollo.
  • Panamá City $45,900.00 Pollo, tocineta, arándanos, maíz, huevo, crutones dorados en aceite de oliva extra virgen, lechuga y tomate, con vinagreta de Dijon.

Saludables

  • Arepa de choclo con stevia $24,900.00 Arepa de choclo endulzada con stevia, rellena de queso mozzarella bajo en grasa y queso costeño.
  • Huevos Benedictinos integrales $28,900.00 Huevos poché sobre tostada de pan integral, aguacate, tomate cherry y salsa de yogurt kéfir.
  • Huevos Molly $24,900.00 Huevos napolitanos con arepa de maíz blanco y queso bajo en grasa.
  • Omelette Keto $31,900.00 Relleno de tocineta, queso mozzarella y espinaca.

Postres

Brownies

  • Brownie Ghirardelli $16,900.00
  • Brownie Praline $18,900.00

Cupcakes

  • Cupcake de mousse de chocolate $6,900.00
  • Cupcake de Oreo $6,900.00
  • Cupcake de red velvet $6,900.00
  • Cupcake de trufas de chocolate $6,900.00
  • Cupcake de vainilla $6,900.00
  • Cupcake de zanahoria $6,900.00

Gelato

  • Helado de vainilla $8,300.00 Delicioso helado de vainilla que combina con todo lo que quieras.

Postres por porción

  • Cheesecake de arequipe $21,900.00
  • Cheesecake de guayaba $21,900.00
  • Cheesecake de maracuyá $21,900.00
  • Cheesecake de Oreo $22,900.00
  • Porción apple pie $22,900.00
  • Porción de Milky Way $24,000.00
  • Porción de piña $18,900.00
  • Porción de red velvet $21,900.00
  • Porción de Saralee $17,900.00
  • Porción de torta de banano $21,900.00
  • Porción de trufa de chocolate $21,900.00
  • Porción de trufa de chocolate – con splenda $24,900.00
  • Porción de vainilla arequipe $20,900.00
  • Porción de zanahoria $21,900.00
  • Porción de zanahoria – con splenda $24,000.00
  • Porción esponjado de limón $22,900.00
  • Porción key lime pie $21,900.00
  • Porción pecan pie $22,900.00

Tortas

Tortas completas

  • Pecan pie Desde $70,600.00
  • Saralee Desde $57,700.00
  • Torta apple pie Desde $70,600.00
  • Torta banano Desde $87,600.00
  • Torta Cocolandia Desde $83,600.00
  • Torta de cheesecake de arequipe Desde $75,600.00
  • Torta de cheesecake de Oreo Desde $75,600.00
  • Torta de cheesecake guayaba Desde $75,600.00
  • Torta de cheesecake maracuyá Desde $75,600.00
  • Torta de esponjado de limón Desde $86,600.00
  • Torta de key lime pie Desde $71,600.00
  • Torta de Milky Way Desde $62,700.00
  • Torta de red velvet Desde $43,300.00
  • Torta de vainilla arequipe Desde $51,600.00
  • Torta de zanahoria con splenda Desde $95,700.00
  • Torta piña caramelizada Desde $65,600.00
  • Trufa Desde $47,900.00
  • Trufa con splenda Desde $53,300.00
  • Zanahoria Desde $39,400.00

Bebidas

Bebidas Calientes

  • Americano $9,900.00
  • Aromática $10,900.00
  • Café Latte $10,900.00
  • Capuchino $11,900.00
  • Capuchino con Leche de Almendras $13,900.00
  • Chocolate Caliente $13,900.00
  • Chocolate Caliente con Marshmallows $14,900.00
  • Espresso $7,900.00
  • Espresso Cortado $9,900.00
  • Espresso Doble $12,900.00
  • Espresso Macchiato $8,900.00
  • Latte con Arequipe $12,900.00
  • Latte con Leche de Almendras $13,900.00
  • Té Gourmet $7,900.00

Bebidas Frías

  • Agua $9,500.00
  • Agua Tónica $7,900.00
  • Coca-Cola $7,900.00
  • Coca-Cola Zero $7,900.00
  • Ginger Ale $7,900.00
  • Soda $7,900.00

Jugos Naturales

  • Corozo $11,900.00
  • Frappé Clásico $13,900.00
  • Frappé de Arequipe $13,900.00
  • Frappé de Chocolate $13,900.00
  • Fresa $12,900.00
  • Limonada Cerezada $13,900.00
  • Limonada con Hierbabuena $13,900.00
  • Limonada de Coco $15,900.00
  • Limonada Natural $12,900.00
  • Mandarina $12,900.00
  • Milo Frappé $16,900.00
  • Naranja $12,900.00
  • Piña con Hierbabuena $12,900.00
  • Sandía con Lima $11,900.00
  • Tamarindo con Jengibre $11,900.00

Sodas Artesanales

  • Frutos Amarillos $11,900.00 Agua con o sin gas, siropes de frutas amarillas, limón, hierbabuena y soda.
  • Frutos Rojos $11,900.00 Agua con o sin gas, sirope de frutos rojos y limón.
  • Jengibre Tropical $11,900.00 Agua con o sin gas, sirope de piña, sirope de jengibre, limón, hierbabuena y soda.

Carta de Licores

Cervezas

  • Club Colombia Dorada $13,900.00
  • Corona $16,900.00
  • Stella Artois $16,900.00

Cócteles

  • Carajillo $35,900.00
  • Gin Cítrico $30,900.00 Ginebra, triple sec, toronja, tónica y cítricos.
  • Margarita $30,900.00 Tequila reposado, triple sec, zumo de limón y sirope.
  • Margarita Blue $40,000.00
  • Mimosa Original $22,900.00 Vino espumoso blanco y jugo de naranja.
  • Mojito Clásico $30,900.00 Ron Bacardí, zumo de limón, sirope, hierbabuena y soda.
  • Passion Mule $30,900.00 Ginebra, triple sec, naranja, maracuyá y jengibre confitado.
  • Piña Colada $30,900.00 Havana Club Especial, Malibu, piña, crema de coco y limón.

Sangrías

  • Copa $30,000.00 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.
  • Jarra Completa $149,900.00 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.
  • Media Jarra $82,900.00 Disponible con vino rosado, tinto o blanco.

Tragos y Botellas

  • Botella Buchanan’s Deluxe $340,900.00
  • Botella Buchanan’s Master $374,900.00
  • Botella Old Parr 500 Ml $234,900.00
  • Botella Old Parr 750 Ml $302,900.00
  • Buchanan’s Doble $30,900.00
  • Buchanan’s Sencillo $15,900.00
  • Old Parr Doble $30,900.00
  • Old Parr Sencillo $15,900.00
  • Tequila Doble $30,900.00
  • Tequila Sencillo $15,900.00

Vinos

  • Castillo Molina Chardonnay $118,900.00
  • Copa de Vino $28,000.00
  • Finca Las Moras Chardonnay $99,900.00
  • Finca Las Moras Malbec $99,900.00
  • Finca Las Moras Sauvignon Blanc $99,900.00
  • JP Chenet Ice $106,900.00
  • Piccini Lambrusco Blanco $99,900.00
  • Piccini Lambrusco Tinto $99,900.00
  • Tarapacá Cabernet Sauvignon $99,900.00